因为我们家宝宝很小就发现有牛奶蛋白过敏的情况下，所以每次跟其他宝妈们聊起这些话题我都很积极分享自己的经验。很多新手妈妈们在遇到这种问题的时候，确实会手足无措，我当时也是迷茫了一阵子。在知道宝宝不能碰普通配方奶粉只能喝深度水解配方之后，我又开始纠结深度水解奶粉有营养吗这样的问题，经过深入研究才总算解决。刚好前两天在妈妈群也有宝妈问到深度水解奶粉有营养吗，今天就来聊聊这个事情吧。
深度水解奶粉有营养吗？很多妈妈有这个疑问，主要是因为对水解工艺不了解，我一开始其实也是不太清楚的，担心水解工艺会让营养流失，后来做了功课，才知道水解工艺只是把原本容易引起过敏的大分子牛奶蛋白切割成了更好吸收的小分子牛奶蛋白、肽或者是氨基酸，让致敏性降低。像深度水解配方，就是让大分子牛奶蛋白水解成短肽和游离氨基酸，等于把完整的一个食物切割成小块再吃，吸收起来更轻松，但是营养还是那些营养。
对于牛奶蛋白过敏的宝宝来说，选择深度水解配方是很有必要的，如果一直受到过敏症状的困扰，宝宝不但情绪上会非常烦躁，生长发育也会受到影响。所以当时了解过“深度水解奶粉有营养吗”以后，我就马上给我们家宝宝转成了雀巢蔼儿舒。蔼儿舒的水解比较充分，所以多肽残留比例低，分子量小于1200Da的肽段占比达到了95%以上，而且残留的蛋白过敏原非常低，β-乳球蛋白的含量在0.01mg/g以下，同样是深度水解配方，蔼儿舒的致敏性也会比其他同类产品要更低1，给宝宝喝起来也会更放心一点。此外，这个产品是有经过临床验证，证明其营养丰富全面，可以支持宝宝正常生长发育的，一直喝都没有问题。
除了营养充足，蔼儿舒对宝宝的肠胃也比较友好，短肽+39%MCT+核苷酸的配方，短肽非常容易消化，可以维持宝宝肠道屏障功能；MCT能被轻松吸收，可以为宝宝快速提供能量2；核苷酸向来是很多婴儿配方食品里面的的经典成分，可以改善肠道生态环境，减少宝宝腹泻的频率3。
其实宝宝牛奶蛋白过敏，只要早期处理得好，随着宝宝年轻增长，肠道功能完善，过敏的症状也会逐步减轻的，所以家长们不需要担心。在了解了深度水解奶粉有营养吗之后，只要选像雀巢蔼儿舒这类品牌实力有保障的产品，就不用担心宝宝的营养问题。现在如果有宝妈问我深度水解奶粉有营养吗，我也是让她放心，我们家喝蔼儿舒，吸收得挺好的。
参考文献：
1.Eigenmann P, et al. Towards optimised management of cow's milk protein allergy[J]. Allergy & Immunology - European Medical Journal. 2018;7:50-9.
2.李廷玉主编. 婴儿营养原理与实践[M]. 北京：人民卫生出版社, 2009:113
3.Wang L, et al. Effects of dietary nucleotide supplementation on growth in infants: a meta-analysis of randomized controlled trials[J]. European Journal of Nutrition, 2018.
